Cele mai bune moduri de a consuma spanacul pentru a-i pastra proprietatile nutritive

Spanacul este un super-aliment cu multe beneficii pentru sanatate. Citeste in continuare pentru a descoperi proprietatile nutritive impresionante ale acestui aliment, beneficiile pe care le aduce sanatatii si cum poate fi inclus in dieta zilnica pentru a te bucura de toate aceste avantaje! 

Proprietatile nutritive ale spanacului

Spanacul este recunoscut in intreaga lume pentru proprietatile sale nutritive exceptionale. O cana de spanac proaspat contine numai 7 calorii, aproape 1 gr de proteine, 30 miligrame de calciu, aproape 1 gr de fier, 24 de miligrame de magneziu si 167 miligrame de potasiu. De asemenea, spanacul este si o sursa excelenta de vitamine, continand vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, precum si vitaminele B2 si B6.

Unul dintre cele mai importante elemente nutritive din spanac este fierul. Fierul este esential pentru producerea de celule rosii in sange si pentru transportul oxigenului in tot corpul. O portie de 100 de grame de spanac proaspat ofera aproximativ 2,7 miligrame de fier. In plus, spanacul este bogat si in vitamina C, care faciliteaza absorbtia fierului in organism. Aceasta combinatie face ca spanacul sa fie un aliment de baza in combaterea anemiei.

Spanacul este, de asemenea, foarte benefic pentru sistemul imunitar. Acesta este o sursa bogata de vitamina A, care contribuie la mentinerea sanatatii pielii si a mucoaselor – prima linie de aparare a organismului impotriva infectiilor. In plus, vitamina C prezenta in spanac stimuleaza producerea de celule albe de sange si are proprietati antioxidante, protejand organismul de daunele provocate de radicalii liberi.

Pe langa vitamine si minerale, spanacul este o sursa excelenta de fibre alimentare. Fibrele alimentare sunt esentiale pentru functionarea corecta a sistemului digestiv, ajutand la reglarea tranzitului intestinal si prevenind constipatia. In plus, acestea contribuie la scaderea colesterolului si la controlul nivelului de zahar din sange, fiind de ajutor in prevenirea bolilor de inima si a diabetului. Proprietatile si beneficiile spanacului il recomanda ca pe un super-aliment, care ar trebui inclus in orice dieta echilibrata!

Beneficiile spanacului pentru sanatate

Spanacul este recunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sanatate, in special in ceea ce priveste intarirea sistemului imunitar. Bogat in vitamina C, acesta este un aliat de nadejde in lupta impotriva bolilor comune, cum ar fi racelile.

Un alt beneficiu remarcabil al spanacului este legat de sanatatea ochilor. Spanacul contine doi antioxidanti puternici, luteina si zeaxantina, care protejeaza ochii de deteriorarea cauzata de lumina ultravioleta. Conform unei cercetari publicate in Jurnalul American de Oftalmologie Clinica, consumul regulat de legume cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, poate reduce riscul de a dezvolta boli oculare legate de varsta, cum ar fi degenerarea maculara si cataracta.

Spanacul este, de asemenea, o sursa excelenta de fier, ceea ce il face un aliment ideal pentru prevenirea anemiei. Fierul este esential pentru producerea celulelor rosii ale sangelui, iar o dieta bogata in acest mineral poate ajuta la prevenirea anemiei.

In ceea ce priveste sanatatea inimii, spanacul este o sursa buna de potasiu si de fibre dietetice. Potasiul ajuta la reglarea tensiunii arteriale, iar fibrele pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange.

Spanacul in dieta:cum sa il consumi?

Spanacul este un aliment extrem de adaptabil, care poate fi preparat in numeroase moduri. Il poai consuma crud, in salate, pentru a profita la maximum de proprietatile sale nutritive. Spanacul este o sursa excelenta de vitamine si minerale, cum ar fi vitamina K, vitamina A, vitamina C, fier si calciu. Insa, pentru a conserva aceste nutrienti, este important sa se evite gatirea la temperaturi inalte.

Pentru a maximiza absorbtia de nutrienti, spanacul poate fi combinat cu alimente bogate in vitamina C. De exemplu, poti adauga suc de lamaie la o salata de spanac sau poti combina spanacul cu rosii intr-o mancare gatita. De asemenea, pentru a asimila mai bine fierul din spanac, acesta poate fi consumat impreuna cu produse bogate in proteine, precum ouale sau carnea.

Desi spanacul este extrem de sanatos, nu trebuie consumat in exces. Spanacul contine oxalati, care pot interfera cu absorbtia calciului si pot cauza probleme la persoanele cu anumite afectiuni renale. Consumul a doua-trei portii de spanac pe saptamana este suficient pentru a beneficia de proprietatile sale nutritive, fara a risca efecte secundare.

Incorporarea spanacului in dieta zilnica este foarte simpla. Il poti adauga la omlete pentru micul dejun, in salate pentru pranz sau ca garnitura pentru cina. De asemenea, poti adauga spanac la smoothie-uri sau sucuri verzi pentru un plus de nutrienti. 

Dupa o analiza detaliata a proprietatilor si beneficiilor spanacului, putem trage concluzia ca acesta este o sursa importanta de nutrienti care sustin sanatatea. Consumul de spanac in diverse moduri, fie crud, fie gatit, poate ajuta la pastrarea si maximizarea valorii nutritive. Daca ai intrebari referitoare la consumul de spanac, discuta cu medicul sau nutritionistul!

Sursa: https://www.drmax.ro/articole/spanacul-beneficii-si-indicatii-terapeutice